Mandal
Café Santos: Bourbón, lavado. Con notas a miel de abeja, zacate de limón y manzanilla
Café Santos: Bourbón, lavado. Con notas a miel de abeja, zacate de limón y manzanilla
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Ideal para disfrutar una excepcional taza de café con notas dulces de miel y un toque sutil de nuez, este café deleita los sentidos y despierta el paladar, aún después de acabar tu bebida. Para resaltar su sabor se puede utilizar el método Chemex, que permite una extracción suave y equilibrada.
Contenido: 250 gr. / grano entero.
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Conoce más acerca del café Santos
Puntaje
El café Santos es un bourbón con un puntaje de 89 en taza de especialidad.
Características
Tueste: Medio
Origen: Naupan, Puebla
Proceso: Lavado
Varietal: Bourbon
Notas: Miel de abeja, zacate de limón, manzanilla
Elevación: 1650 msnm
Expresión y textura: Terso como té
Modo de Preparación
Molienda fresca: Muela el café antes de prepararlo para optimizar el sabor.
Medición al gusto: Sugerimos añadir 2 cucharadas (10g) de café en una taza
Agua en ebullición: Hierva 6 oz. (177 ml) y viértala sobre el café.
Infusión intensa: Deje reposar por 3-4 minutos y después fíltrelo.
Bouquet: Sumérjase en el aroma y el sabor de mandal.
Conoce más
Semifinalistas del Premio al Sabor de Expocafé y cotizado en la subasta de mayo de 2023, Santos es un café del grupo Mistly producido de forma artesanal por una mujer emprendedora, doña Leticia Roque Santos a quien corresponde su nombre. Este prodigioso grano proviene de los bosques de niebla de la Sierra Norte de Puebla.
Santos ha sido sembrado bajo estrictos procesos de calidad usando sombra natural de los antiguos árboles que cubren las huertas de los pequeños productores de Naupan.
En el sistema de producción de Mistly se busca integrar a los jóvenes en la cafeticultura y arraigar su orgullo por las labores del campo para volverse agentes de cambio en su comunidad.
Este lote de café es una mezcla de las variedades Bourbon y Pacamara, lavado y con un gusto a miel de abeja, zacate de limón, nuez y manzanilla. Ha sido catado bajo esquemas internacionales para café de especialidad. Si el café es parte del disfrute de tu vida, mereces los sabores, fragancias y sensacionas más finas de la Sierra Norte de Puebla.